县志简介
【书名】：《中国长白山食用植物彩色图志》
【作者】：周繇，朱俊义，于俊琳著；李文华主审
【出版社】：北京：科学出版社
【时间】：2012
【页数】：501
第一章 概述
一、长白山区的界定
二、长白山区自然概况
三、长白山区食用植物的分布
四、长白山区食用植物的类型
五、长白山区民间采食习俗
六、长白山区常见野生食用植物的俗名
七、长白山区野生食用植物利用的特点及现状
第二章 藻类植物
念珠藻科
念珠藻属
念珠藻
第三章 菌类植物
蜡伞科
蜡伞属
红菇蜡伞
橄榄白蜡伞
柠檬黄蜡伞
黄粉红蜡伞
侧耳科
侧耳属
金顶侧耳
侧耳
白黄侧耳
栎侧耳
小白侧耳
肺形侧耳
粉褶侧耳
亚侧耳属
亚侧耳
革耳属
革耳
紫革耳
香菇属
香菇
豹皮香菇
北方小香菇
裂褶菌科
裂褶菌属
裂褶菌
鹅膏菌科
鹅膏属
橙盖鹅膏菌
花柄橙红鹅膏菌
豹斑毒鹅膏菌
光柄菇科
光柄菇属
灰光柄菇
白蘑科
奥德蘑属
宽褶奥德蘑
白环粘奥德蘑
褐褶边奥德蘑
蜡蘑属
红蜡蘑
条柄蜡蘑
干脐菇属
黄干脐菇
冬菇属
金针菇
口蘑属
假松口蘑
松口蘑
棕灰口蘑
杯伞属
杯伞
浅白绿杯伞
玉蕈属
斑玉蕈
斜盖伞
离褶伞属
榆生离褶伞
簇生离褶伞
银白离褶伞
荷叶离褶伞
铦囊蘑属
铦囊蘑
点柄铦囊蘑
钟形铦囊蘑
亚高山铦囊蘑
金钱属
堆金钱菌
小皮伞属
绒柄小皮伞
白桩菇属
黄白大桩菇
白桩菇
香蘑属
白香蘑
灰紫香蘑
紫丁香蘑
花脸香蘑
蜜环菌属
蜜环菌
黄小蜜环菌
高卢蜜环菌
奥氏蜜环菌
北方蜜环菌
假蜜环菌属
假蜜环菌
蘑菇科
环柄菇属
褐顶环柄菇
白环菇属
裂皮白环菇
大环柄菇属
壳皮大环柄菇
高大环柄菇
蘑菇属
蘑菇
褐鳞蘑菇
林地蘑菇
橙黄蘑菇
鬼伞科
鬼伞属
墨汁鬼伞
灰盖鬼伞
毛头鬼伞
晶粒鬼伞
小孢毛鬼伞
脆柄菇属
喜湿小脆柄菇
粪锈伞科
田头菇属
田头菇
球盖菇科
库恩菌属
毛柄库恩菌
环锈伞属
黄伞
金毛环锈伞
黄褐环锈伞
尖鳞环锈伞
土生环锈伞
粘盖环锈伞
丝膜菌科
丝膜菌属
紫丝膜菌
蓝丝膜菌
环鳞伞属
黄环鳞伞
罗鳞伞属
皱盖罗鳞伞
粉褶菌科
粉褶菌属
斜盖粉褶菌
铆钉菇科
铆钉菇属
血红铆钉菇
松塔牛肝菌科
松塔牛肝菌属
松塔牛肝菌
牛肝菌科
小牛肝菌属
紫红小牛肝菌
空柄小牛肝菌
小牛肝菌
美观小牛肝菌
牛肝菌属
金黄柄牛肝菌
美味牛肝菌
灰褐牛肝菌
粉孢牛肝菌属
灰紫粉孢牛肝菌
疣柄牛肝菌属
皱盖疣柄牛肝菌
裂皮疣柄牛肝菌
橙黄疣柄牛肝菌
褐疣柄柄牛肝菌
栎疣疣柄牛肝菌
粘盖牛肝菌属
厚环粘盖牛肝菌
美洲粘盖牛肝菌
点柄粘盖牛肝菌
灰环粘盖牛肝菌
虎皮粘盖牛肝菌
亚金黄粘盖牛肝菌
绒盖牛肝菌属
红绒盖牛肝菌
亚绒盖牛肝菌
红菇科
乳菇属
松乳菇
亮色乳菇
苍白乳菇
绒白乳菇
多汁乳菇
红菇属
大白菇
绿菇
黑紫红菇
黄斑红菇
花盖红菇
红菇
蜜黄红菇
沼泽红菇
玫瑰红菇
大朱红菇
粉红菇
菱红菇
鸡油菌科
喇叭菌属
灰喇叭菌
鸡油菌属
鸡油菌
薄黄鸡油菌
小、鸡油菌
珊瑚菌科
珊瑚菌属
虫形珊瑚菌
皱锁瑚菌
拟枝瑚菌属
白色拟枝瑚菌
杯瑚菌科
冠瑚菌属
杯瑚菌
枝瑚菌科
枝瑚菌属
金黄枝瑚菌
尖顶枝瑚菌
变绿枝瑚菌
淡黄枝瑚菌
褐锈枝瑚菌
密枝瑚菌
绣球菌科
绣球菌属
绣球菌
革菌科
榆耳属
榆耳
齿菌科
齿菌属
美味齿菌
猴头菌科
猴头菌属
猴头菌
珊瑚状猴头菌
假猴头菌
多孔菌科
树花菌属
灰树花
猪苓
薄皮菌属
皱皮孔菌
硫磺菌属
硫磺菌
大孔菌属
宽鳞大孔菌
木耳科
木耳属
木耳
毛木耳
胶耳科
焰耳属
焰耳
刺银耳属
虎掌刺银耳
银耳科
银耳属
银耳
茶色银耳
金黄银耳
花耳科
花耳属
掌状花耳
桂花耳属
桂花耳
黑粉菌科
黑粉菌属
玉米黑粉菌
鬼笔科
竹荪属
短裙竹荪
鬼笔属
白鬼笔
灰包菇科
灰包菇属
灰包菇
地星科
地星属
尖顶地星
马勃科
马勃属
网纹马勃
褐皮马勃
白鳞马勃
梨形马勃
秃马勃属
大秃马勃
龟裂秃马勃
灰球菌属
铅色灰球菌
硬皮马勃科
硬皮马勃属
马勃状硬皮马勃
地舌科
地勺菌属
黄地勺菌
胶陀螺科
胶陀螺属
胶陀螺
盘菌科
盘菌属
林地盘菌
泡质盘菌
羊肚菌科
羊肚菌属
羊肚菌
黑脉羊肚菌
尖顶羊肚菌
普通羊肚菌
马鞍菌科
马鞍菌属
棱柄马鞍菌
马鞍菌
鹿花菌属
鹿花菌
第四章 地衣植物
石耳科
石耳属
石耳
第五章 蕨类植物
木贼科
问荆属
问荆
犬问荆
林问荆
紫萁蕨科
紫萁蕨属
分株紫萁
绒紫萁
粗茎鳞毛蕨
蕨科
蕨属
蕨
蹄盖蕨科
蹄盖蕨属
猴腿蹄盖蕨
峨眉蕨属
朝鲜峨眉蕨
东北峨眉蕨
新蹄盖蕨属
新蹄盖蕨
球子蕨科
荚果蕨属
荚果蕨
鳞毛蕨科
耳蕨属
布朗耳蕨
三叉耳蕨
槐叶苹科
槐叶苹属
槐叶苹
第六章 裸子植物
松科
松属
红松
偃松
赤松
油松
红豆杉科
红豆杉属
东北红豆杉
第七章 被子植物
胡桃科
胡桃属
胡桃楸
杨柳科
杨属
山杨
大青杨
香杨
柳属
旱柳
龙爪柳
粉枝柳
篙柳
五蕊柳
三蕊柳
大黄柳
桦木科
桦属
白桦
风桦
黑桦
赛黑桦
榛属
榛
毛榛
壳斗科
栎属
蒙古栎
槲树
榆科
刺榆属
刺榆
榆属
榆树
裂叶榆
春榆
黑榆
桑科
桑属
桑
葎草属
葎草
荨麻科
艾麻属
珠芽艾麻
冷水花属
透茎冷水花
荨麻属
狭叶荨麻
宽叶荨麻
蓼科
荞麦属
苦荞
山蓼属
肾叶高山蓼
蓼属
叉分蓼
东方蓼
篇蓄蓼
头状蓼
桃叶蓼
香蓼
箭叶蓼
戟叶蓼
卷茎蓼
两栖蓼
水蓼
酸模叶蓼
刺蓼
穿叶蓼
珠芽蓼
酸模属
酸模
皱叶酸模
马齿苋科
马齿苋属
马齿苋
石竹科
卷耳属
卷耳
毛蕊卷耳
鹅肠菜属
鹅肠菜
繁缕属
垂梗繁缕
繁缕
狗筋蔓属
狗筋蔓
丝石竹属
细梗丝石竹
剪秋萝属
浅裂剪秋萝
大花剪秋萝
丝瓣剪秋萝
女娄菜属
光萼女娄菜
假繁缕属
孩儿参
蔓假繁缕
麦瓶草属
旱麦瓶草
长白旱麦瓶草
藜科
藜属
藜
红心藜
大叶藜
灰绿藜
小藜
刺藜
轴藜属
轴藜
地肤属
地肤
猪毛菜属
猪毛菜
苋科
苋属
反枝苋
凹头苋
五味子科
五味子属
五味子
毛茛科
耧斗菜属
尖萼耧斗菜
黄花尖萼耧斗菜
耧斗菜
升麻属
兴安升麻
单穗升麻
大三叶升麻
铁线莲属
辣蓼铁线莲
毛茛属
匍枝毛茛
唐松草属
展枝唐松草
翼果唐松草
箭头唐松草
小檗科
小檗属
大叶小檗
细叶小檗
类叶牡丹属
类叶牡丹
睡莲科
芡属
芡实
莲属
莲
萍蓬草属
萍蓬草
睡莲属
睡莲
金粟兰科
金粟兰属
银线草
芍药科
芍药属
芍药
山芍药
草芍药
猕猴桃科
猕猴桃属
软枣猕猴桃
狗枣猕猴桃
葛枣猕猴桃
金丝桃科
金丝桃属
长柱金丝桃
短柱金丝桃
十字花科
南荠属
垂果南芥
赛南芥
山芥属
山芥
荠属
荠菜
碎米荠属
白花碎米荠
翼柄碎米荠
播娘蒿属
播娘蒿
葶苈属
葶苈
独行菜属
腺独行菜
蔊菜属
风花菜
菥蓂属
菥蓂
景天科
八宝属
白八宝
长药八宝
瓦松属
黄花瓦松
钝叶瓦松
小瓦松
景天属
费菜
虎耳草科
落新妇属
落新妇
朝鲜落新妇
山荷叶属
山荷叶
槭叶草属
槭叶草
扯根菜属
扯根菜
山梅花属
东北山梅花
堇叶山梅花
茶藨属
东北茶藨
尖叶茶藨
长白茶藨
刺果茶藨
楔叶茶藨
刺腺茶藨
矮茶藨
蔷薇科
龙牙草属
龙牙草
假升麻属
假升麻
山楂属
山楂
光叶山楂
毛山楂
蛇莓属
蛇莓
草莓属
东方草莓
绿叶东方草莓
水杨梅属
水杨梅
苹果属
山荆子
毛山荆子
山楂海棠
委陵菜属
委陵菜
莓叶委陵菜
伏委陵菜
鹅绒委陵菜
扁核木属
东北扁核木
李属
毛樱桃
郁李
东北杏
山杏
东北李
稠李
斑叶稠李
黑樱桃
山樱桃
山毛桃
梨属
秋子梨
苹果梨
蔷薇属
山刺玫
长果山刺玫
刺蔷薇
白花刺蔷薇
长白蔷薇
伞花蔷薇
玫瑰
悬钩子属
山楂叶悬钩子
库页悬钩子
绿叶悬钩子
茅莓悬钩子
北悬钩子
地榆属
地榆
垂穗粉花地榆
腺地榆
小白花地榆
大白花地榆
花楸属
水榆花楸
花楸树
豆科
两型豆属
两型豆
决明属
豆茶决明
大豆属
野大豆
狭叶野大豆
花木蓝属
花木蓝
鸡眼草属
鸡眼草
山黧豆属
大山黧豆
五脉山黧豆
三脉山黧豆
牧地山黧豆
胡枝子属
胡枝子
兴安胡枝子
短梗胡枝子
马鞍树属
朝鲜槐
苜蓿属
苜蓿
天蓝苜蓿
草木犀属
草木犀
白花草木犀
葛属
野葛
刺槐属
刺槐
车轴草属
野火球
野豌豆属
歪头菜
东方野豌豆
大叶野豌豆
白花大叶野豌豆
北野豌豆
山野豌豆
广布野豌豆
多茎野豌豆
酢浆草科
酢浆草属
三角酢浆草
山酢浆草
酢浆草
直酢浆草
牻牛儿苗科
老鹳草属
毛蕊老鹳草
大戟科
铁苋菜属
铁苋菜
芸香科
黄檗属
黄檗
槭树科
槭属
色木槭
元宝槭
卫矛科
南蛇藤属
南蛇藤
卫矛属
卫矛
省沽油科
省沽油属
省沽油
葡萄科
葡萄属
山葡萄
蛇葡萄属
白蔹
椴树科
椴树属
紫椴
糠椴
锦葵科
冬葵属
冬葵
木槿属
野西瓜苗
苘麻属
苘麻
瑞香科
瑞香属
长白瑞香
堇菜科
堇菜属
鸡腿堇菜
球果堇菜
紫花地丁
东北堇菜
白花东北堇菜
白花堇菜
大叶堇菜
斑叶堇菜
黄花堇菜
奇异堇菜
早开堇菜
库叶堇菜
毛柄堇菜
茜堇菜
南山堇菜
深山堇菜
蒙古堇菜
朝鲜堇菜
溪堇菜
葫芦科
赤？属
赤？
裂瓜属
裂瓜
菱科
菱属
格菱
千屈菜科
千屈菜属
千屈菜
无毛千屈菜
柳叶菜科
柳兰属
柳兰
露珠草属
露珠草
水珠草
柳叶菜属
柳叶菜
月见草属
月见草
五加科
五加属
刺五加
无梗五加
楤木属
辽东楤木
东北土当归
刺楸属
刺楸
刺参属
刺参
伞形科
羊角芹属
东北羊角芹
峨参属
峨参
柴胡属
大叶柴胡
鸭儿芹属
鸭儿芹
牛防风属
东北牛防风
狭叶东北牛防风
水芹属
水芹
毒芹
山芹属
碎叶山芹
石防风属
石防风
棱子芹属
棱子芹
前胡属
前胡
鸭巴前胡
变豆菜属
紫花变豆菜
变豆菜
大叶芹属
大叶芹
杜鹃花科
天栌属
天栌
毛蒿豆属
大果毛蒿豆
杜鹃花属
兴安杜鹃
迎红杜鹃
白花迎红杜鹃
小叶杜鹃
越橘属
笃斯越橘
高山笃斯越橘
越橘
朝鲜越橘
报春花科
点地梅属
东北点地梅
珍珠菜属
黄连花
狼尾花
球尾花
珍珠菜
报春花属
樱草
山矾科
山矾属
白檀
睡菜科
睡菜属
睡菜
荇菜属
荇菜
萝摩科
萝藦属
萝藦
茜草科
拉拉藤属
拉拉藤
茜草属
茜草
中国茜草
花荵科
花荵属
花荵
腺毛花荵
旋花科
打碗花属
打碗花
宽叶打碗花
日本打碗花
菟丝子属
金灯藤
菟丝子
紫草科
山茄子属
山茄子
附地菜属
附地菜
森林附地菜
唇形科
藿香属
藿香
水棘针属
水棘针
风轮菜属
风车草
香薷属
香薷
海州香薷
连钱草属
活血丹
野芝麻属
野芝麻
粉花野芝麻
益母草属
益母草
大花益母草
细叶益母草
糙苏属
大叶糙苏
地瓜苗属
地瓜苗
龙头草属
荨麻叶龙头草
薄荷属
薄荷
夏枯草属
东北夏枯草
香茶菜属
尾叶香茶菜
蓝萼香茶菜
水苏属
甘露子
水苏
毛水苏
茄科
酸浆属
挂金灯酸浆
毛酸浆
茄属
龙葵
玄参科
马先蒿属
返顾马先蒿
穗花马先蒿
旌节马先蒿
婆婆纳属
长尾婆婆纳
细叶婆婆纳
腹水草属
轮叶腹水草
车前科
车前属
车前
平车前
忍冬科
北极花属
北极花
忍冬属
蓝靛果忍冬
早花忍冬
单花忍冬
荚蒾属
修枝荚蒾
鸡树条荚蒾
朝鲜荚蒾
接骨木属
接骨木
败酱科
缬草属
缬草
败酱属
败酱
白花败酱
岩败酱
川续断科
蓝盆花属
华北蓝盆花
桔梗科
沙参属
展枝沙参
狭叶展枝
轮叶沙参
薄叶荠苨
牧根草属
牧根草
风铃草属
聚花风铃草
紫斑风铃草
红紫斑风铃草
党参属
党参
羊乳
雀斑党参
桔梗属
桔梗
白花桔梗
菊科
蓍属
高山著
齿叶著
腺梗菜属
腺梗菜
牛蒡属
牛蒡
蒿属
水蒿
黄花蒿
菌陈蒿
大籽蒿
牡蒿
紫菀属
紫菀
三脉紫菀
圆苞紫菀
苍术属
关苍术
朝鲜苍术
北苍术
蟹甲草属
山尖子
大叶蟹甲草
飞廉属
丝毛飞廉
蓟属
烟管蓟
大刺儿菜
刺儿菜
绒背蓟
野蓟
林蓟
还阳参属
屋根草
东风菜属
东风菜
飞蓬属
小飞蓬
一年蓬
泽兰属
林泽兰
牛膝菊属
牛膝菊
向日葵属
菊芋
泥胡菜属
泥胡菜
山柳菊属
山柳菊
旋覆花属
旋覆花
苦荬菜属
抱茎苦荬菜
山苦菜
苦荬菜
马兰属
裂叶马兰
山马兰
全叶马兰
莴苣属
山莴苣
毛脉山莴苣
北山莴苣
翼柄山莴苣
橐吾属
蹄叶橐吾
复序橐吾
狭苞橐吾
全缘橐吾
毛莲菜属
兴安毛连菜
福王草属
福王草
槭叶福王草
风毛菊属
齿叶风毛菊
卵叶风毛菊
球花风毛菊
鸦葱属
东北鸦葱
笔管草
千里光属
羽叶千里光
黄菀
麻叶千里光
单麻叶千里光
麻花头属
钟苞麻花头
伪泥胡菜
一枝黄花属
朝鲜一支黄花
苦苣菜属
苣荬菜
苦苣菜
续断菊
山牛蒡属
山牛蒡
蒲公英属
东北蒲公英
蒲公英
白花蒲公英
朝鲜蒲公英
芥叶蒲公英
狗舌草属
狗舌草
北狗舌草
红轮狗舌草
款冬属
款冬
泽泻科
泽泻属
泽泻
慈菇属
野慈菇
狭叶慈菇
百合科
葱属
茖葱
山韭
薤白
单花韭
天门冬属
龙须菜
南玉带
万寿竹属
金刚草
宝珠草
猪牙花属
猪牙花
无斑叶猪牙花
白花猪牙花
萱草属
大苞萱草
北黄花菜
小黄花菜
玉簪属
东北玉簪
百合属
毛百合
有斑百合
卷丹
大花卷丹
山丹
垂花百合
大花百合
朝鲜百合
东北百合
黄精属
玉竹
小玉竹
毛筒玉竹
二苞黄精
长苞黄精
五叶黄精
狭叶黄精
绵枣儿属
绵枣儿
鹿药属
鹿药
毛穗藜芦
尖被藜芦
兴安藜芦
藜芦
兴安鹿药
菝葜属
牛尾菜
白背牛尾菜
延龄草属
白花延龄草
郁金香属
山慈菇
薯蓣科
薯蓣属
穿龙薯蓣
薯蓣
雨久花科
雨久花属
雨久花
鸭舌草
鸢尾科
鸢尾属
马蔺
鸭跖草科
鸭跖草属
鸭跖草
禾本科
燕麦属
野燕麦
菵草属
菌草
稗属
野稗
长芒野稗
白茅属
白茅
芦苇属
芦苇
狗尾草属
狗尾草
金色狗尾草
菰属
菰
浮萍科
浮萍属
浮萍
紫萍属
紫萍
香蒲科
香蒲属
宽叶香蒲
狭叶香蒲
小、香蒲
莎草科
藨草属
水葱
兰科
杓兰属
大花杓兰
大白花杓兰
手参属
手参
绶草属
绶草
参考文献
附录一 常见有毒植物
侧耳科
侧耳属
月夜菌
鹅膏菌科
鹅膏属
毒蝇鹅膏菌
豹斑毒鹅膏菌
角鳞白鹅膏菌
白毒鹅膏菌
鳞柄白毒鹅膏菌
块鳞灰毒鹅膏菌
灰毒鹅膏菌
芥黄鹅膏菌
蘑菇科
蘑菇属
细褐鳞蘑菇
鬼伞科
花褶伞属
花褶伞
大孢花褶伞
球盖菇科
韧伞属
簇生黄韧伞
丝膜菌科
盔孢伞属
秋生盔孢伞
裸伞属
绿褐裸伞
橘黄裸伞
丝盖伞属
裂丝盖伞
粉褶菌科
粉褶菌属
毒粉褶菌
牛肝菌科
粉孢牛肝菌属
苦粉孢牛肝菌
红菇科
红菇属
毒红菇
臭黄菇
乳菇属
毛头乳菇
马鞍菌科
鹿花菌属
褐鹿花菌
木贼科
木贼属
木贼
鳞毛蕨科
鳞毛蕨属
粗茎鳞毛蕨
毛茛科
乌头属
北乌头
黄花乌头
银莲花属
多被银莲花
白头翁属
白头翁
毛茛属
毛茛
马兜铃科
细辛属
辽细辛
汉城细辛
罂粟科
白屈菜属
白屈菜
荷青花属
荷青花
景天科
瓦松属
狼爪瓦松
大戟科
大戟属
狼毒大戟
伞形科
毒芹属
毒芹
茄科
曼陀罗属
洋金花
曼陀罗
天仙子属
天仙子
桔梗科
半边莲属
山梗菜
菊科
豨莶属
毛豨莶
苍耳属
苍耳
百合科
铃兰属
铃兰
藜芦属
藜芦
尖被藜芦
天南星科
菖蒲属
菖蒲
天南星属
东北天南星
朝鲜天南星
天南星
半夏属
半夏
附录二 山野菜鉴定毒性、去毒及急救方法
山野菜毒性的鉴定
山野菜去毒的方法
山野菜中毒急救方法
附录三 常见食用植物俗名
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